新型コロナウイルスに負けるな​外出自粛応援します!

成城の食卓では
コロナウイルス外出自粛応援企画として
以下のメニューのデリバリー、宅配便を始めさせて頂きます。

(最新の発注状況や料理の詳細はinstagram又はfacebookをご覧ください。)

 料理メニュー

⑱~23は5月15日金曜からの新メニューになります。)
①12種の野菜と4種の豆とパンチェッタのミネストローネ  (2人前真空包装 1200円)
(12種の野菜と4種の豆とパンチェッタのミネストローネはトス
カーナ風の豆たっぷりのミネストローネに生姜をたっぷり加えた一品。ニンニクと生姜も加え免疫力アップ!)

 

②ポルチーニ茸とマッシュルームのクリームスープ (2人前真空包装 1000円)
(マッシュルームとフレッシュポルチーニ、乾燥ポルチーニ、ソテーオニオンとパンチェッタで煮込み、ポタージュに仕上げました。)

③カリフラワーと真タラのクリームスープ     (2人前真空包装1000円)

(カリフラワーと真タラ、真タラのブロードと牛乳をピューレにしました。たんぱく質もたっぷりでお子様にもお勧めの優しいお味です。)

 

④サルデーニャ風サルシッチャと筍のトマトソース

                            (2人前真空包装1200円)
(筍と自家製ソーセージを使ったサルデーニャ風トマトソース。パスタソースのみなので、

 お好みのパスタに合わせてお召し上がり下さい。ペコリーノチーズ別添え)

⑤成城の食卓特製ミートソースのラザーニャ      (2人前アルミ容器入り1500円)
(ケータリングでも大人気のラザーニャ。最近改良を加え、肉感がアップしました。オーブン加熱商品になります。)

 

⑥十勝産A5黒毛和牛のイチボ肉のローストビーフ、黒トリュフと赤ワインのソース

                             (200g 真空包装2500円)
(58度で2時間加熱したローストビーフ、黒トリュフと赤ワイン、黒トリュフを1年以上漬け込んだガルムのソースでお召し上がり下さい。)

 

⑦プラチナポークのスペアリブとドライトマト、黒オリーブの煮込み      

                    (サイズ組み合わせ2本真空包装1600円)
(ニンニク、ドライトマト、塩漬けケッパー、黒オリーブで煮込んだスペアリブ。サイズもビックです。スペアリブの概念が変わりますよ。)

⑧イベリコ豚のテリーヌと赤玉葱のアグロドルチェ     (1cm厚さ2枚 800円)
イベリコ豚と玉葱やハーブ、スパイスを効かせたポークリエットのテリーヌ。) "

 

⑨名物''成城の食卓特製フォカッチャ             (1個 1200円)
(直径30cm、厚さ7cmの円盤型のフォカッチャ。たっぷりEXVオリーブオイルを練り込み、表面には塩の結晶を載せ焼き上げました。出張でも大人気の一品)

 

⑩”成城の食卓風”仔牛のカツレツミラノ風とスパゲッティ“バジリコ” (1人前 2200円)
 (シェフが10年働いたレストランキャンティの名物メニューを”成城の食卓風”にアレンジしました。)1日限定20食

 

⑪”成城の食卓風”イベリコ豚の欧風カレー(真空冷凍)    (2人前真空包装 1500円)
 誰もが知る方のクリスマスパーティー用に作っていたイベリコ豚のカレーを初めてご紹介します。玉葱とマッシュルーム、赤ワインをたっぷり使用し、ピューレ状になったルーにイベリコ豚の固まりが4つ入っています。スパイスも自家ブレンドで大人の味です。

⑫"成城の食卓風"大人のカスタードプリン         (ガラス容器入り1個 600円)

 卵黄と生クリームを贅沢に使い、オーガニックシュガーの優しい甘みと普通のプリンの3倍ビターな大人のカラメルソースを敷きつめ、GAJAのグラッパで風味をつけ、ガラスの器に入れて低温で焼き上げました。通常のプリンの倍位のサイズになります。1日限定10個

⑬信州サーモンとリコッタチーズのパテ                                   (200g弱瓶入り 1200円)
 信州サーモンの自家製燻製とコンフィをリコッタチーズとディルと合わせてパテにしました。
 スタイリッシュな蓋付きガラス瓶に入っているので、そのまま食卓にどうぞ。

 クラッカーやパンにのせ、ワインや日本酒のお共に!

 

⑭ゴルゴンゾーラとマスカルポーネ、自家製ドライ黒イチジク、胡桃のパテ 

                             (200g弱瓶入り 1300円) 

 ゴルゴンゾーラとマスカルポーネのパテにカリフォルニア産の自家ドライ黒イチジクと

 ローストした胡桃を合わせました。
 スタイリッシュな蓋付きガラス瓶に入っているので、そのまま食卓にどうぞ。

 クラッカーやパンにのせ、ワインやハイボールのお共に

 

⑮イタリア風肉団子”ポルペッティ”のオーロラソース煮込み (肉団子6個真空包装1600円)

 牛肉、仔牛、豚肉、玉葱、マッシュルーム、レーズン、パルミジャーノをいれて作った

肉団子を自家製のベシャメルとトマトソースを合わせたオーロラソースで煮込みました。

真空パックなので、湯煎で簡単に加熱出来ます。出張レストランでもお子様に大人気の一品。

⑯ブラティーナとアメーラトマトの自家製セミドライトマト  

                  (ブラティーナ1個セミドライトマト4個1300円)

 生クリームをモッツァレッラで包んだブッラータチーズを小ぶりにしたのがブラティーナ。

 100g位のサイズ(スーパで売られるモッツアレラチーズのサイズです。)

 高糖度のアメーラトマトは低温のオーブンで90分、天日に当てて6時間。旨味の凝縮した

 出張レストランでも人気の一品です。自家製フォカッチャ(別売り)を1㎝幅にスライスし、カリカリにトースト。ブラティーナとドライトマトを乗せて食べれば至福の時間です。

⑰ラディツキョタルディーボとルッコラセルバティカのサラダ、愛媛産のレモンドレッシング

​                               (2~3人前1300円)

​ 要望の多かったサラダ、一般では手に入りにくいラディツキョタルディーボとルッコラセルバティカをたっぷり使用したサラダ、愛媛産のレモンの皮と果汁、EXVオリーブオイル、コルトゥーラを使ったドレッシングをかけて、別添えのパルミジャーノスライスを添えてお召し上がり下さい。お店のサラダをご自宅で!

⑱仏産アスパラソバージュオランデーズソース、温玉とパルミジャーノ添え

                               (2人前程度1500円)

今の時期にひと月程度しか出回らないアスパラソバージュ、バブル期に流行っていたソバージュヘアーを彷彿とさせる穂先のお野菜です。シャキっとした食感と独特な甘みとオクラの様なぬめりを合わせもつ私の大好きな野菜の一つです。オランデーズソースと温玉、パルミジャーノをかけて食卓へ 

 

⑲仏産ホワイトアスパラガスと三浦産のスズキのグラタン仕立て  (2人前程度2000円)

 要望の多かった魚料理。旬のホワイトアスパラガスと、活〆して軽く塩をし1日寝かせたスキを使ったホワイトソース仕立てのグラタンです。お客様自身でオーブンで焼いて頂きます。

 

⑳シチリア風茄子とズッキーニのカポナータ         (2人前程度1000円)

 こちらも要望の多かった野菜の冷菜。暑くなってきた陽気にピッタリです。

特製のトマトソースとワインビネガー、自家製の魚礁とハーブ、オリーブ、ケッパーを加えて軽く煮込みました。

21 スパゲッティー”カルボナーラ”              (1人前1200円)

  卵を使う為、テイクアウトやデリバリーで再現しにくかったカルボナーラ。

 コンビニのメニュー開発や電子レンジ圧力鍋のメニュー開発時の経験を生かし、

デリバリーデビュー。最後はお客様自身で仕上げて頂きます。パンチェッタとペコリーノ、

卵の香りが生きてます。

22 お子様向けのクリーミーボロネーゼソース      (2人前真空包装1000円)

 お子様向けにに用意したボロネーゼ。通常のボロネーゼの作り方そのままに赤ワインを減らし、北海道産のバターと牛乳で作ったベシャメルソースと合わせてマイルドで旨味のあるボロネーゼに仕上げました。パスタソースのみなので、お好みのパスタに合わせてお召し上がり下さい。

23 イタリア産のグリーンピースのクリームスープ  (2人前真空包装1000円)

 イタリア産のグリーンピースと玉葱、鶏のブロード、牛乳で仕上げたポタージュです。

​ 温製でも冷製でも美味しく召し上がれます。

 

 

発注はLINE、メール、imessage、電話で

(LINE注文がお勧めです。)

メニュー番号で注文出来ます。   

mail info@seijoshokutaku.com
iMessage 09027205084
LINE takashinjoysalepepe (LINE QR CODE→)

電話 0366770271
 

発注に関して
★当日正午までのオーダーでその日の18時までにお届け

(ランチ希望の方は前日21時までのオーダーで11時のお届けになります。)

 

★成城の食卓から3キロ圏内は(環八から甲州街道圏内のイメージです)

 3000円オーダーで、無料でお届けします。

 

★大田区、目黒区、渋谷区、港区、中央区、杉並区、新宿区、豊島区、三鷹市は

  8000円オーダーで、無料でお届けします。

 

★お支払いは現金か、利用後の銀行振り込み。

 

★マスクと手袋着用で納品に伺います。
 納品商品も2重バックに入れてお持ちします。オーダー時に支払い方法を指定頂き、

 お釣りがある場合は事前に封筒に入れて準備しお渡しします。
(ご希望の場合は置き配も対応致します。)

 

★宅配便は随時受付、基本商品は真空パック。
 クール便でのお届けになります。
 送料は実費、お支払いは振り込みになります。

 

★商品は基本真空パックでのお届け。ご希望によりプラ容器等で納品。

 (ラザーニャはアルミ容器、テリーヌはプラ容器)

 温め方などの食べ方の詳細は納品時のメニュー表に記載してあります。
 

★フォカッチャ単品のオーダーは不可。基本焼き立てを用意するので、

 1オーダーにつき、1個のみでお願い致します。

★プリン単品のオーダーは不可。1オーダーにつき2個まで。

 (二日前のご予約の場合はご希望の数をご用意します。)

#成城の食卓 

〒157-0066東京都世田谷区成城5-19-14

tel 03-6677-0271 mobaile 090-2720-5084

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