成城の食卓の味の宅配便


コロナウイルス外出自粛応援企画

年末年始と好評頂いた「成城の食卓の味の宅配便」

クロネコヤマトのクール便を利用したサービスと並行し、日時限定で

お客様への直接配送も始めます。(外出自粛要請期間中)

通常業務と並行させて頂く関係で、メニュー内容を一部変更しております。(詳しくは文末を御参照下さい。)

(最新の発注状況や料理の詳細はinstagram又はfacebookをご覧ください。)

 

スペシャルオファー4~5名様分のパーティーコース

年末年始に好評頂いた成城の食卓の新たなデリバリーメニュー。

好評につき、3月末まで延長させて頂く事になりました。

リピートの方はメニュー変更も対応致しますので、ご相談下さい。
使い捨て容器と陶器製の耐熱皿に盛り込んでいます。使い捨て容器もスタイリッシュな容器で、そのまま食卓に並べられます。
(以下の写真の内容になります。)

通常のケータリングコースで用意していた内容を4〜5名様分の内容。

前菜5種、自家製ラザーニャ、肉料理、魚料理、フォカッチャを

¥20000(税、送料込み)でご用意しました。
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

メニュー詳細
★フランス産鴨の燻製と金柑のマリネ
★信州サーモンとシャインマスカット、ケッパ
ベリーのマリネ
★シチリア風茄子のカポナータとリコッタチーズ添え
★帆立貝柱とカリフラワーの白バルサミコマリネ、カラスミ添え
★イベリコ豚とマスカルポーネのリエット、自家製ピクルス添え
★自家製ラザニア(オーブンで温めて頂きます)
★カレイとキノコのグラタン(オーブンで温めて頂きます)
★黒毛和牛イチボ肉のロースト、黒トリュフのソース
★フォカッチャ


※竹製トング5本付き
※wasaraの角皿とカトラリー5人分セットは別売り400円(税込)

※パッケージ商品の為、内容の増減には対応しておりません。(複数SET注文は可)
※耐熱皿とトングは返却不要です。
※沖縄、北海道、離島への発送はご相談下さい。

通常の味の宅配便の 料理メニュー


①12種の野菜と4種の豆とパンチェッタのミネストローネ  (2人前真空包装 1200円)冷凍可
(12種の野菜と4種の豆とパンチェッタのミネストローネはトス
カーナ風の豆たっぷりのミネストローネに生姜をたっぷり加えた一品。ニンニクと生姜も加え免疫力アップ!)

 

②ポルチーニ茸とマッシュルームのクリームスープ      (2人前真空包装 1000円)冷凍可
(マッシュルームとフレッシュポルチーニ、乾燥ポルチーニ、ソテーオニオンとパンチェッタで

 煮込み、ポタージュに仕上げました。温製、冷製どちらでも美味しく召し上がれます。

③カリフラワーとタラのクリームスープ

(甘いカリフラワーと自家製の干しタラをゆっくり煮込んで牛乳と合わせてポタージュに仕上げました。温製、冷製どちらでも美味しく召し上がれます。)

④サルデーニャ風サルシッチャと茸のトマトソースのタリアッテーレ

                             (2人前真空包装1500円)冷凍可
(季節の5種のキノコと自家製ソーセージを使ったサルデーニャ風トマトソース。

 超低加水の生パスタ“タリアッテーレ”と合わせてお召し上がり下さい。ペコリーノチーズ別添え)

⑤イタリア産ポルチーニ茸と赤牛バラ肉のラグーソースのフェットチーネ

                             (2人前真空包装2000円)冷凍可

(イタリア産のポルチーニ茸と赤牛バラ肉の赤ワイン煮込みを合わせたクリーミーな

 ラグーソースと超低加水の生パスタ”フェットチーネ”を合わせてお召し上がり下さい。

 パルミジャーノ別添え)

⑥色々な海の幸と香味野菜のサフラン風味のラグーソースとクスクス

                             (2人前真空包装1800円)冷凍可

(タコやイカ、貝類、白身魚と真鯛のブロードと香味野菜で軽く煮込みサフラン風味のラグーソース

 に仕上げ、クスクスを野菜のブロードで炊きました。

 カレーライスの様なイメージで合わせてお召し上がりください。

⑦特製イカ墨ソースのキタッラ               (2人前真空包装1600円)冷凍可

 (スミイカとスルメイカの肝、玉葱、トマト、イカスミを丁寧に調理しコクのあるイカ墨ソースに仕上げました。ギターの弦を使って切った超低加水の生パスタ”キタッラ”を合わせてお召し上がり下さい。

⑧お子様向けのクリーミーボロネーゼソース         (2人前真空包装1000円)冷凍可

 お子様向けにに用意したボロネーゼ。通常のボロネーゼの作り方そのままに赤ワインを減らし、

 北海道産のバターと牛乳で作ったベシャメルソースと合わせてマイルドで旨味のあるボロネーゼに

 仕上げました。パスタソースのみなので、お好みのパスタに合わせてお召し上がり下さい。



⑨成城の食卓特製ミートソースのラザーニャ       (2人前アルミ容器入り1500円)冷凍可
 ケータリングでも大人気のラザーニャ。ベシャメルソースとボロネーゼ、パルミジャーノを

 たっぷり使用し、最近更に改良を加え肉感がアップしました。

 お客様自身でオーブンで焼いて頂きます)

⑩十勝産A5黒毛和牛のイチボ肉のローストビーフ、黒トリュフと赤ワインのソース

                             (200g 真空包装2500円)冷凍可
(58度で2時間加熱したローストビーフ、黒トリュフと赤ワイン、黒トリュフを1年以上漬け込んだガルムのソースでお召し上がり下さい。)

 

⑪プラチナポークのスペアリブとドライトマト、黒オリーブの煮込み      

                      (サイズ組み合わせ3~4本真空包装1600円)冷凍可
(ニンニク、ドライトマト、塩漬けケッパー、黒オリーブで煮込んだスペアリブ。

                             スペアリブの概念が変わりますよ。)

⑫イタリア風肉団子”ポルペッティ”のオーロラソース煮込み  (肉団子6個真空包装1600円)冷凍可

 (牛肉、仔牛、豚肉、玉葱、マッシュルーム、レーズン、パルミジャーノをいれて作った

 肉団子を自家製のベシャメルとトマトソースを合わせたオーロラソースで煮込みました。

 真空パックなので、湯煎で簡単に加熱出来ます。出張レストランでもお子様に大人気の一品。)

⑬仔羊のロースト、赤ワインとポメリーマスタードのソース (200g 真空包装1800円)冷凍可  

(58度で2時間加熱したニュージランド産仔羊ロース肉、赤ワイン、仔羊の出汁、ポメリーマスタード

 を使用したソースでお召し上がり下さい。)

⑭”成城の食卓風”イベリコ豚の欧風カレー(真空冷凍)    (2人前真空包装 1500円)冷凍可
 (誰もが知る方のクリスマスパーティー用に作っていたイベリコ豚のカレーを初めてご紹介します。

 玉葱とマッシュルーム、赤ワインをたっぷり使用し、ピューレ状になったルーにイベリコ豚の

 固まりが4つ入っています。スパイスも自家ブレンドで大人の味です。)

⑮信州サーモンとリコッタチーズのパテ                                     (200g弱瓶入り 1200円)冷凍可
 (信州サーモンの自家製燻製とコンフィをリコッタチーズとディルと合わせてパテにしました。
 スタイリッシュな蓋付きガラス瓶に入っているので、そのまま食卓にどうぞ。

 クラッカーやパンにのせ、ワインや日本酒のお共に!)

 

⑯ゴルゴンゾーラとマスカルポーネ、自家製ドライ黒イチジク、胡桃のパテ 

                             (200g弱瓶入り 1300円)冷凍可 

 (ゴルゴンゾーラとマスカルポーネのパテにカリフォルニア産の自家ドライ黒イチジクと

 ローストした胡桃を合わせました。
 スタイリッシュな蓋付きガラス瓶に入っているので、そのまま食卓にどうぞ。

 クラッカーやパンにのせ、ワインやハイボールのお共に)

 

⑰バーニャカウダソース“成城の食卓風”          (280g弱真空パック 1400円)冷凍可

 (バーニャカウダソースはニンニクを牛乳で煮こぼす事5回、オリーブオイル、アンチョビ、

 生クリームと合わせてソースに仕上げました。
 通常のバーニャカウダは温かいソースですが、このソースは冷製でも温製でもどちらでも

 イケます。

⑱成城の食卓風”大人のティラミス           400gで2〜3人前 1100円) 冷凍可

 (ティラミスはシロップたっぷりのイタリアスタイル。エスプレッソ、サンブーカ、グラッパ、

 illyのコーヒリキュールをブレンドしました。マスカルポーネと卵黄ベースのクリームで大人

 のティラミスに仕上げました。)

⑲成城の食卓風”仔牛のカツレツミラノ風とスパゲッティ“バジリコ” (1人前 2200円)
 (シェフが10年働いたレストランキャンティの名物メニューを”成城の食卓風”にアレンジしました。)1日限定20食

⑳ラディツキョタルディーボとルッコラセルバティカのサラダ、愛媛産のレモンドレッシング
                                   
(2~3人前1300円)
 要望の多かったサラダ、一般では手に入りにくいラディツキョタルディーボとルッコラセルバティカをたっぷり使用したサラダ。


21イベリコ豚のテリーヌと赤玉葱のアグロドルチェ添え       (1cm厚さ2枚 800円)
イベリコ豚と玉葱やハーブ、スパイスを効かせたポークリエットのテリーヌ。)
 

22名物''成城の食卓特製フォカッチャ                (1個 800円)
(通常より小さめサイズの四角いフォカッチャ。たっぷりEXVオリーブオイルを練り込み表面にフルールドセルを載せ焼き上げました。出張でも大人気の一品)

 

23成城の食卓風”大人のカスタードプリン               (1個 600円)

 (卵黄や北海道産の生クリームを贅沢に使用し、通常よりもビターなカラメルを効かせた

 大人のカスタードプリン。大ぶりなので2名分位あります。)

発注はLINE、メール、imessage、電話で

(LINE注文がお勧めです。)

メニュー番号で注文出来ます。   

mail info@seijoshokutaku.com
iMessage 09027205084
LINE takashinjoysalepepe (LINE QR CODE→)

電話 0366770271

 

発注に関して


★基本ご利用予定日の3日前の正午までにご注文下さい。

 (直前でも対応できる場合もございます。お問い合わせ下さい。)

 通常業務と並行させて頂く関係で配達が出来ない日時は宅配便対応させて頂きます。)


★成城から半径3キロ圏内は5000円
★世田谷区、大田区、目黒区、渋谷区、港区、中央区、千代田区、杉並区、新宿区、 

 豊島区、中野区、三鷹市、調布市は8000円オーダーで、無料でお届けします。

 

★お支払いは配達時現金か銀行振り込み。(ご利用後の振り込みでお願い致します。)

 

★直接納品時は冷蔵、冷凍と商品ごとにご希望の納品スタイルに対応致します。

★商品は真空パック、アルミ容器、ガラス容器でのお届けです。

 価格の横の冷凍可は冷凍可能商品になります。

 温め方などの食べ方の詳細は納品時のメニュー表に記載してあります

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